Pastís de carn

Avui us presentem una altre recepta.
D’aquest seguit de posts ja hem cuinat: Pa de carbassó i nous, llenties i ja sabem com fer una Mona de Pasqua.
Bé, doncs avui us explicaré com vaig fer un pastís de carn fa uns dies.
Hi ha diferents varietats i formes. A més segur que a cada casa el feu diferent.
A casa a vegades el fan en forma de braç de gitano, o bé farcit de tonyina o de carn. Però l’altre dia em van donar una idea i el vaig voler provar.
Si hagués tingut altres ingredients l’hagués fet diferent, però el vaig fer amb allò que tenia a la nevera:
INGREDIENTS:

• 4 patates
• 400 g de carn picada de vedella i porc
• ½ ceba
• 4 tires de bacon
• 250 ml de sofregit de tomàquet
• sobrassada

COM FER-HO:

1. Picar la ceba a trocets petits i sofregir-la.
2. Afegir les tires de bacon tallades a trocets i daurar-les junt amb la ceba.
3. Sofregir la carn picada fins que tota la barreja, amb el bacon i la ceba, agafi color.
4. Un cop la barreja s’hagi cuinat bé, podeu afegir, al vostre gust, una rodanxa de sobrassada tallada a trocets. Barregeu sense deixar gaire temps al foc per tal que no agafi un gust gaire fort.
5. Per acabar, afegir el sofregit de tomàquet i deixeu que s’acabi de fer a foc lent.
6. Reserveu.
7. Bulliu les patates pelades i rentades a trocets. 
8. Quan hagin acabat de coure i estiguin ja toves, traieu l’aigua sobrant i aixafeu-les fins a tenir una massa homogènia.
   
   Hi ha diferents maneres de servir-ho. Ho podeu fer com a braç de gitano o com a pastís, fred o calent.
   
   Jo vaig escollir a fer un pastís calent.
    
9. Cobriu el fons d’una safata amb una capa del puré de patata, poseu-hi la barreja del farcit i cobriu amb més puré de patata.
10. Podeu posar-hi formatge per sobre al gust.
11. Introduïu al forn pre-escalfat i deixeu cuinar uns deu minuts. Gratineu el formatge i...

... Bon profit!!!
Ja us dic que potser hagués estat bé afegir una mica de pebrot a la barreja, però com que no en tenia, va quedar així: